河南特色-菜蟒

将面粉、盐、水混合。面要光滑，必须多揉几次，我一般都是三次。这是第一次揉的面。

这是第三次揉的面，可以看已经很光滑了。

面团平均分六份，用擀面杖擀开，越薄越好。铺上馅儿，注意边上要留出位置。

一层一层卷起来就可以了，有些喜欢往中间推一下，我觉得不好看就没有。

水开了上锅蒸，大概20分钟，到时不要立即开锅，闷5分钟。