所有菜都提前备好，根据自己喜欢选择。鸡翅提前耗油、生抽，胡椒粉，少许盐腌制。
青菜类放一起加少许盐和辣椒粉拌均，我还加入白胡椒粉和花椒。
起油锅，倒入蔬菜在锅底，摆放好其他菜，小火腿肠切十字。中小火焖10分钟。
趁焖时，调酱汁。家里所有可以用到的调料：耗油三勺、豆瓣酱两勺、蕃茄酱1大勺、生抽两勺、老抽一勺、糖少许，淀粉少许，醋少许。
十分钟后开盖刷焖汁，再往锅底倒少许水，不会糊锅，不然锅都难洗，还影响了锅底的土豆。都糊了。
继续中小火再焖十几分钟，焖锅里温度还是很高的。都基本熟了。温度高上去上汁后更入味。
出锅前水煮些西兰花，多吃绿色蔬菜。有芝麻再放些芝麻。
切十字后的小香肠。
一锅焖菜就做好了。祝好胃口。