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现做现吃的娃娃儿菜（原创）
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作者：
村姑姐姐
用料
现做现吃的娃娃儿菜（原创）的做法步骤
步骤 1
新鲜娃娃菜洗净，切片，用盐捏均匀，静止1小时左右倒出苦水，再洗净备用
步骤 2
老陈醋、盐、土冰糖、纯水放洗净的锅里100度左右煮开，关火、开盖，稍微冷却几分钟
步骤 3
已出苦水的娃娃菜和辣椒倒入汤汁里面，开最小火开盖加温15分钟左右（需要搅拌，不能煮沸）
步骤 4
15分钟后出锅，娃娃菜和汤汁分离、冷却后再混合，完全冷却后冰箱保鲜保存
步骤 5
可以直接吃，可以下粥，还可以拿它炒菜，咸肉片、春笋先焯水，热锅冷油煸炒肉片春笋，加水煮开后最后放入自制娃娃菜，翻炒后加盐，起锅享用
步骤 6
也可以加生抽提味
步骤 7
喜欢纯手工美食，对食品要求高的小伙伴都可以加我微信，可以进群切磋交流美食，有0⃣️添加0⃣️污染0⃣️机器的一手农产品和水果可以推荐给我，谢绝微商和中间商
现做现吃的娃娃儿菜（原创）的小贴士
娃娃菜入锅后需要搅拌几次，保证每一片都能充分吸收汤汁，各家灶的功率不一样，15分钟不框定，最小火不煮沸为原则，第三天完全入味后可以倒去汤汁，继续冰箱保存，用它炒菜切记最后放入，确保娃娃菜的脆爽。⚠️好调料非常重要，自制美食🈚️添加，建议15天内吃完
菜谱创建时间：2020-02-14 14:48:49
