“三步走”寿喜锅，好吃到连汤都喝掉

寿喜烧最重要的一步：调汁儿. 自创了一个小汁儿：矿泉水、酱油、少许糖、盐、鸡精（根据自己口味放，可以尝着放）这个煮的时候只能放着一次汁，所以还是要调好哦 查了一下要用酱油、味淋、糖和出汁调汁儿，BUT出汁和味淋简直超出了正常家庭菜谱范围，有兴趣的可以去查一下，光是出汁就要干海带、柴鱼片（花木鱼片）一起煮，火候还特别有要求，味淋还要花钱买就算啦

倒油，油热后放入葱姜蒜，炒香后放入牛肉，牛肉熟了以后拨到一边，倒入调好的小汁儿。

放汁后立刻放入各种食材（准备的太多了，根本放不下，放弃了好多菜~）。 酱汁没过菜的四分之三就可以，因为上汽后菜会出水，汁太多容易溢出来，没看到的话会把煤气灭掉很危险！ 放好食材后一定要小火！！

上汽后还是不错的，盖着盖小火炖上半小时就可以吃啦。 也可以根据自己喜欢吃菜的程度煮，20-30分钟都可以。我喜欢吃烂一点的就煮了30分钟。

小火到这种程度就可以

就可以吃饭啦～ 以下的都是我备的菜↓

备菜

备菜

备菜

备菜

放点虾也好吃