粉丝剪短，用开水泡软。番茄、大蒜、香菜、干辣椒全切好备用。
油热放入番茄炒成泥，加入大蒜、干辣椒、盐，放入清水煮开放辣椒粉、生抽、香醋
放入粉丝继续煮开，起锅时放入香菜、火腿肠和芝麻、鸡精。
再放一勺香油，起锅。