准备好材料。准备一只长柄勺子，一只一次性手套。
木薯粉400g倒在大盆里，备用。270ml水倒在锅里煮开，加红糖，再次煮开煮沸，一定要煮沸！！！用勺子搅拌均匀！煮沸！！！关火。然后立刻马上全部倒在木薯粉里，用勺子快速搅拌成絮状。戴上手套，开始揉，揉均匀，这个时候的木薯面团非常非常烫，一定要戴手套！不烫是不对的！
戴上手套揉，把粉揉进面团里，揉均匀。这个时候的面团还是烫的。
揉了一小会的面团，继续揉。
揉至面团光滑，粉都揉均匀了。面团就揉好了。如果觉得面团有点粘盆，就再加一点点木薯粉揉到不粘盆，如图这样就好了。
接下来就是要来切条搓圆了。砧板上撒少许木薯粉防粘，面团擀平切条搓圆。一次性棉柔巾沾湿拧干盖在面团上，防止面团干裂。
尽量切小粒，好搓，也好煮，比较容易熟，太大粒吸管吸不上。
另外拿一个盆，撒少许木薯粉，搓好的珍珠放在盆子里，摇均匀，
搓珍珠真的要有耐心呀，搓了一大盆。完成啦。
分小份装袋子里，放冷冻室。想喝珍珠奶茶了就拿出来煮，方便。
给自己煮了一杯黑糖啵啵鲜奶，超满足～
步骤2是重点，是成功的关键，红糖水一定要煮开煮沸，关火马上倒入木薯粉里，快速搅拌！面团很烫，一定要戴手套！面团捏在一起放开就软成一滩一定是水温不对！