把皮料的所有混合均匀，和成一个光滑的面团，面团达到一个最舒服的状态，裹保鲜膜醒发20分钟
油酥料混合均匀，一定要混合均匀呀，让五香粉和盐均匀的分布在油酥里面，同样醒发20分钟
将油酥分9分，一定要用称量，我的每份34克，继续盖保鲜膜醒发15分钟
皮料也分9份，我的每份是47克，也继续醒发15分钟
用手把皮料按扁，如果有图中的泡泡要按扁，不光滑面朝上
将油酥包进去，就像包蛋黄酥一样的包进去
全部包好后继续醒发15分钟，我采用的是小包酥的手法
将醒发好的面团擀长
然后卷起来，成图中的样子，一定要按照顺序摆好，有助于接下来的擀卷
按照刚刚摆好的顺序，继续擀长
再次卷起来，一定要控制好面的粗细，不要像狗骨头似的，只有上下一致宽的时候，侧面才会这样一圈圈的
将所有都擀卷好，盖保鲜膜继续醒发20分钟
拿起一个面团，从中间弯折，整理成一个圆形
我采取了烤和烙两个方案，烤箱预热200度，开低蒸汽10分钟后关，共烤18分钟左右
预热电饼铛，两面抹油，烙7分钟左右，先下压一会儿，四分钟改中火，继续两分50秒后，就好了，我这个是一开始忘记下压，再压就扁了，一定不要学我！
烙好的烧饼还不错
烤出来的也很酥脆，因为没有压力，所以发胖，但是层次也很明显
来一张全家福，美美哒～两种方法做出来的烧饼都很好吃，烤的层次明显，有点点心的口感，烙出来的酥脆可口，都很好吃
这种烧饼最适合配涮羊肉或者酱牛肉做牛肉烧饼，或者主食啥的，都可以啦