把粘米粉,面粉,糖搅拌好,然后加入水,放入榨汁机打均匀。打成粉浆倒入干净的大碗,用保鲜膜封好。另外用锅加热点水到40度左右即可,温度不要太高,太高了不能发酵。把装了粉浆的碗放入锅里保温20分钟左右。最后拿几个小碗把粉浆装到8分满左右,不要装太满,太满了发起来就会溢出来。(如果像我用的是吃饭的碗,记得抹点油,容易脱下来。)最后水烧开的蒸屉把粉浆放上去蒸20分钟左右,定时一下。中间不要去揭开锅。碗糕就好啦~我这个口感比较细腻,介于碗糕和面包之间,比较嫩。
第一次做就成功,开心。