包菜胡萝卜青椒切丝， 蒜和葱切末
把馒头切成饼状后 粘上蛋液放到油锅里低温炸。 这一步我用的是红糖馒头，建议大家用白头馒头，这样的话炸出来会比较亮一点。 然后把炸好的馒头切成粗条状。
把剩余的油烹香葱蒜，放入包菜，青椒，胡萝卜丝炒热，放入少许生抽和蚝油。 翻炒一分钟左右再放入炸好的馒头条。 再翻炒的时候加入一点水， 这样的馒头吃起来会稍微软一点。
盛盘开吃