臭冬瓜——穷时可当肉食
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作者：
浪激咀一条龙
我小时候浙江一带流行的吃法 把冬瓜腌制并储存 早起 像酒一样从坛子里起出 淋上香油 配一碗稀饭🥣 一口饭 一口冬瓜 满口流油 那滋味像一块清新的大肉 是跟海菜梗一样的神仙下饭存在 现在 不会像五六十年代一样 因为物质匮乏把满缸的冬瓜都捂臭了还舍不得吃了 健康的生活多吃腌的也不好了 偶尔做一点 算是调剂。
用料
冬瓜
1000克
盐
30克
臭冬瓜——穷时可当肉食的做法步骤
步骤 1
冬瓜切块 上锅蒸熟
步骤 2
加盐腌制一夜
步骤 3
盐的量自己定
步骤 4
滤过盐汤 浇香油 开吃。
菜谱创建时间：2020-02-15 14:50:33
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