备料:筛好的低筋面粉80g、鸡蛋5个(蛋黄和蛋白分离)、糖准备30g和50g两份。
打蛋黄，将蛋黄加入糖、玉米油、泡打粉后用打蛋器将混合液打散，搅拌约5分钟后加入低筋面粉后充分搅拌均匀后待用。
用打蛋器将蛋白搅拌均匀，分三次将糖分别加入蛋白液中。
蛋白打至倒置容器不溢出。
将蛋黄液分三次加入到搅拌好的蛋白中，充分搅拌均匀后待用。
将搅拌均匀的蛋糕坯原液放入模具中待用。
烤箱提前预热，将原液放入烤箱，温度调至150度，烤制45分钟。
将奥利奥饼干制成粉末状备用。
烤制好的蛋糕坯一分为二，夹层分别放入奶油、水果、奥利奥饼干粉末。
在蛋糕坯表层涂抹上淡奶油，撒上一层饼干粉末，摆放水果、饼干、巧克力豆，按照自己喜欢的方式做下装饰，奥利奥戚风蛋糕就完成啦！
1.制作饼干粉末一定要把饼干夹心层去掉哦； 2.制作蛋糕坯原液时可以适当加些柠檬汁，防止蛋糕成型后出现塌陷。