鹌鹑蛋腐竹糖水

准备材料-鹌鹑蛋、腐竹

将腐竹泡发，喜欢的就多泡点

鹌鹑蛋提前煮熟，大概煮10分钟就熟了。熟了的鹌鹑蛋放在密封盒里加点水用力摇，蛋壳很容易就脱壳了。

水滚后加入腐竹和适量冰糖

煲了10分钟，我喜欢腐竹比较碎的口感，如果喜欢能吃到整块腐竹的可以煲5分钟就可以。