生姜蒜瓣切片，倒入20克油，3分钟/V/小勺爆香。
插入蝴蝶棒，将带鱼均匀的放在蝴蝶棒两侧，加入料酒，老抽，生抽，盐，冰糖设置8分钟/V/小勺。
时间到拔出蝴蝶棒，将带鱼用筷子轻轻夹出装盘，并将汤汁浇在上面，撒上葱花。
小美烧的带鱼，不油煎，鲜嫩入味！