不要太大，喜欢这种比较小，但是非常新鲜Q弹的鱿鱼。买了一盒，剪开肚子，去掉软骨、眼睛、墨袋、和小小的嘴巴，把头和身体分开，放一些料酒
切一些蒜和姜
XO酱登场，和姜蒜一起爆香
芹菜去叶子，洗净切好。放入锅中炒，叶子这次没有用，做别的菜用
炒了差不多，放鱿鱼，加料酒，加盐加糖，稍微收一下汁
装盆，汤汁拌饭，鱿鱼鲜嫩，好吃的不要不要的
芹菜我喜欢稍软一点的，鱿鱼就晚一点再放进去