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啤酒杂粮面包
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作者：
Sophie_珺
用料
啤酒杂粮面包的做法步骤
步骤 1
将1-4的材料混合制成老面，发酵至3倍大
步骤 2
将老面和其他所有材料混合，直至没有干面粉，然后用折叠法一次45分钟，再折叠一次45分钟
步骤 3
案板撒上干面粉，将面团倒在上面，切割整形，松弛30分钟，同时预热烤箱220度
步骤 4
将面包放入烤箱，前10分钟加蒸汽，220度烤20分钟，再190度烤20分钟，放烤架上放凉
菜谱创建时间：2020-02-16 06:00:09
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