红枣都是一颗颗切开再剪成一粒粒，过程偷吃不少哈哈哈！鸡蛋最好从冷藏室拿出来，不用回温！
柠檬的作用，是给蛋白去腥噢！
分离蛋白蛋黄
分离好的蛋白
牛奶+玉米油搅拌均匀乳化，加红糖粉混合，红糖粉会有些成团的，用刮刀沿着盆壁碾碎即可，这是搅拌好的状态
筛入低筋面粉，Z字轻搅拌均匀，不要用力搅拌，面糊会起筋！Z字来回几次，很快就会搅拌好的！看不见低筋粉就可以的了
搅拌好的面糊放入分离好的蛋黄，继续Z字搅拌
因为红糖会有点粘，慢慢轻搅拌就可以的了。蛋黄液很快会被面糊吸收
加入红枣枸杞碎，加点黑芝麻也很不错！刮一些柠檬皮屑增香！
刮刀轻轻搅拌
搞好的面糊放一边，到打蛋白啦！挤入几滴柠檬汁去腥！
白砂糖直接放进蛋白啦，这样的操作完全没问题，并不一定要打起泡泡再放。都ok的！
打蛋器，简直买这种有线抽的，打发蛋白淡奶油这些真的快很多！但曲奇要用那种棒抽！为啥？因为黄油一不小心就很容易打过头油水分离！棒抽没线抽那么猛！
打发好的蛋白状态，细腻坚挺！
把打发好的蛋白，舀一些去面糊盆Z字型搅拌，混合好之后再倒回蛋白盆，继续Z字型搅拌！这个过程要快一些，混合好以后就倒进八寸的戚风模具，震3下就可以送进烤箱啦！
我的烤箱是海氏风炉i7，上管150度，下管150度，50分钟
出炉，倒扣晾凉，烤好的成品很棒！
很柔软很香吖！
好香！浓郁的红枣味道！
这个配方甜味不怎么重，嗜甜的童鞋可以加5-10克糖哦！