【麻薯面包】不用预拌粉,Q弹美味

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我妈和我都特别喜欢吃麻薯面包,无奈海外党买不到预拌粉,而且预拌粉一般都有添加剂,也不放心给宝宝吃。 搜索了很多配方,也试验了好几次,最终做出这款配方简单,零失败,做出来的麻薯面包中空Q弹的食谱😋 这个量大概可以做20个左右

用料

【麻薯面包】不用预拌粉,Q弹美味的做法步骤

步骤 1

这差不多就是全部的材料了,不算太难对吧~😋

步骤 2

把牛奶160克,白糖45克,黄油25克放入小锅中,小火加热

步骤 3

等牛奶开始煮到冒小泡泡的时候,关火。把30克高筋面粉分几次过筛加入。

步骤 4

⚠️注意面粉一定要分次加入,每次加入面粉后就要搅拌均匀,再加入面粉。否则一次性倒入面粉,会结成很多小面粉块

步骤 5

然后分次加入150克的木薯粉。也是加入木薯粉就搅拌,再加入再搅拌

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步骤 6
步骤 6

搅拌成面团的样子

步骤 7

把一个鸡蛋打成蛋液,分成几次加入。加一次蛋液就搅拌,再加再搅拌

步骤 8

直到面糊提起成倒三角形,就可以了

步骤 9

把面糊放入裱花袋

步骤 10

此时可以开始给烤箱预热,上下火180度。然后在油纸上挤出面糊团。不太规整也没关系,烤完就会蓬起来

步骤 11

用手指蘸水,把面糊上的小尖尖抹平。然后放烤箱,上下火180度烤15分钟

步骤 12

注意观察,各个烤箱脾气不同,如果没上色或者没熟,再多烤5分钟

步骤 13

香喷喷,热乎乎,外脆内Q的麻薯面包就做好啦,趁热吃掉吧🥰🥰

菜谱创建时间:2020-02-16 11:58:21
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