家常炸肉条

肉切筷子大小条。

盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。

鸡蛋加两大勺淀粉，一勺面粉，搅匀。

用筷子能挑起。

搅匀。准备下锅炸。

中小火炸。说实话我不知道油温。一般用筷子沾面糊放锅里，起密密的小泡泡就行了。

这是大约一分钟的样子。

两分钟出锅。

复炸大约两分钟。

出锅。