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快手早餐👉酥脆香甜软糯的空心麻圆🍡
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作者：
图图21
用料
快手早餐👉酥脆香甜软糯的空心麻圆🍡的做法步骤
步骤 1
糖里加入开水，搅拌至糖化，如果水凉了一定要微波炉加热一下，我试过不能温水，一定要70度左右才行，趁热倒入糯米粉中
步骤 2
筷子搅成絮状，下手揉成团，盖上保鲜膜让它和水充分融合（我是早上起来就和面然后就洗漱去啦）
步骤 3
醒好后的糯米团搓成条，这一步会有粉裂开，没事，双手沾满水搓就可以了
步骤 4
分成均匀的八份，搓成圆（忽略我的不规则圆😁）
步骤 5
准备一碗水，一盘白芝麻，糯米团在水里蘸一下
步骤 6
白芝麻里滚一圈，再搓圆，主要是为了芝麻粘得牢一点
步骤 7
搓好的糯米团
步骤 8
准备一口奶锅，凉油放入糯米团，最小火，用漏勺轻轻拨动一下防止生锅
步骤 9
油温渐渐热起来，漏勺往下压，再在麻圆顶部逆时针打圈，哪里不圆压哪里😅这是内部空心的关键步骤，炸需要十分钟，看着上色了即可
步骤 10
圆呼呼金灿灿的麻圆出锅啦
步骤 11
细看还能看见里边空心呢
步骤 12
外酥脆内软糯可口的空心麻圆一次两个都不够😋😋
快手早餐👉酥脆香甜软糯的空心麻圆🍡的小贴士
和面一定要70度左右的热水 凉油下锅❗️凉油下锅❗️凉油下锅❗️ 重要的事情说三遍
菜谱创建时间：2020-02-16 13:47:16
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