超好吃的猪肉辣椒酱
3.0万人浏览 2344人收藏 10人做过
作者：
品人生百味
用料
超好吃的猪肉辣椒酱的做法步骤
步骤 1
姜蒜切末备用
步骤 2
豆豉倒出来备用
步骤 3
八角桂皮，香叶花椒备用
步骤 4
猪肉剁碎备用
步骤 5
起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火
展开全部
步骤 6
步骤 6
开小火放入姜末和蒜末炒香，待水分炒干了下猪肉末快速翻炒
步骤 7
翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。
步骤 8
快速小火翻炒均匀，这时可以调料了，放入盐，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。这时可以尝一下味道，不够味可以适当加盐和糖。继续小火翻炒，一定要炒干水分才耐放。
步骤 9
最后可以撒白芝麻或者花生碎。
步骤 10
炒好关火晾凉装瓶子放冰箱冷藏。这个酱鲜香辣爽！拌粉拌面凉拌菜，炒菜都非常棒！
菜谱创建时间：2020-02-16 14:29:50
评分 8.6 123 人做过
评分 8.8 23 人做过
评分 8.6 10 人做过
7 人做过
评分 9.0 25 人做过
评分 8.4 51 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 22 人做过
评分 8.5 26 人做过
评分 8.5 255 人做过
评分 7.2 14 人做过
评分 8.5 17 人做过
评分 8.6 149 人做过
评分 7.5 67 人做过