牛肉切块儿，放入冷水加热煮至八成熟，捞出沥干待用
大蒜切沫，青椒，红彩椒，胡萝卜，洋葱切丁准备待用
与此同时将牛肉加入黑胡椒料酒少许油搅拌均匀腌制10分钟，使其入味
锅烧空气，倒入少许食用油，加入切好的蒜蓉，加入腌制好的牛肉块儿，依次加入胡萝卜丁，青椒段，红彩椒块儿，洋葱段儿，每加入一样儿，翻炒几下使其粘上油，大火烧至牛肉熟透，加入少许食用盐即可出锅。