今晚做了一個小月球🌕

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作者: SHUANGMU
突发奇想给生活添點新乐趣🍧🍩🍪🥐🥨🍕🍖

用料

今晚做了一個小月球🌕的做法步骤

步骤 1

第一步:6個鸡蛋🥚| 蛋清分离

步骤 2

第二步:(建议两人团结协助) 6個蛋黄的盘里直接加入:面粉100g,纯牛奶100g,花生油3小勺,白醋2小勺,白砂糖3小勺,搅拌均匀即可。 重点来了!!!! 6個蛋白的盘里:开始什么都不加,直接用打蛋器搅拌直至表面起大泡泡后加入4小勺白砂糖,继续二次搅拌成小泡泡白沫状后加入5小勺白砂糖,继续三次搅拌成白奶油状加入6小勺白糖,这個时候可以收起白砂糖,一直搅拌蛋清到可以立起一根筷子🥢的状态即可!【由于没有电动打蛋机,我是用打蛋器左右↔️搅拌,不要360°搅拌,手挺酸的,有电动打蛋机更好哈】

步骤 3

如图 这是蛋清:第三次搅拌状态(可以加第三次白砂糖了)

步骤 4

蛋清完成✅

步骤 5

同时 蛋黄也完成了✅

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步骤 6
步骤 6

第三步:用大勺 分二分之一奶油状蛋清加入蛋黄内,上下搅拌,不要360°搅拌哈。搅拌均匀后把剩下二分之一蛋清全部上下搅拌在一起。【这個时候可以把电饭煲胆内均匀刷上花生油后预热,做好准备!】

步骤 7

第四步:把搅拌好的蛋黄和蛋清,从30cm的高度倒入预热好的煲胆内【这样蛋糕内不会残留多余的气泡,做出来比较美观完整 】

步骤 8

第五步:可以轻掂一下煲胆让蛋糕表面平整些

步骤 9

可以准备按煮饭功能40min左右即可

步骤 10

wow~ 小月球成功🌕!

步骤 11

脱膜成功 hh 你们可以用漂亮的陶瓷盘子摆盘

步骤 12

大功告成💛🧡❤️

步骤 13

可以根据个人喜欢加奶油🍨

今晚做了一個小月球🌕的小贴士

🌕ps: 【1】注意:整個过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 【2】过程中除了蛋黄可以任意搅拌外,蛋清需要上下搅拌。

菜谱创建时间:2020-02-16 18:39:26
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