面粉里加入一小勺盐，加入温水搅拌后再加入一勺食用油揉成面团用保鲜膜包好静置30分钟
肉末先提前放入盐、料酒、生抽腌制十分钟后入油锅翻炒片刻盛出；韭菜洗净晾干切末；鸡蛋打散入油锅翻炒片刻捣碎盛出；粉丝用开水浸泡用剪刀剪成小段备用
肉末、韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起，加入适量食用油，盐，生抽，白胡椒粉搅拌均匀备用（喜欢吃辣的可以放点小米椒哦）
将静置的面团再稍微揉一下，搓成条，弄一个一个剂子
每个剂子擀成大一点的薄一点的面皮，然后包入馅料
包成包子的形状，捏紧收口后再整理一下
电饼档预热好之后放入适量食用油，放入韭菜饼，烙至两面金黄即可（没有电饼档也可以用平底锅，注意火候）
这就是烙好的香喷喷的韭菜饼～
开吃😍