排骨化开焯水，倒掉脏水，起油锅放入蒜末，需要很多很多蒜蒜蓉蓉，可以多一点点油，炒出香味，然后倒焯过水的排骨生炒，炒，炒炒炒，炒到6分熟，倒入水，酱油，盐，糖，盖上锅盖开始咕嘟咕嘟咕嘟煮排骨，煮到熟，然后，小火打开锅盖挤番茄酱，最好是酸酸的那种番茄酱。这时候锅里排骨开始变成特别暧昧的红颜色了，接着煮啊煮啊煮，觉得开始变粘稠了，就拿铲子翻来翻去，心情好的时候就关火出锅。撒上芝麻就好了。