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川妹子的麻婆豆腐
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作者：
一菲小厨娘
用料
川妹子的麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
准备一块豆腐，切四方块，一小包豆瓣酱，半碗肉馅，三片姜，少许水淀粉
步骤 2
豆腐块水炒一下，捞出来，不要泡冷水
步骤 3
锅中放少油，加入姜，放入肉馅翻炒，加少许料酒，炒几下下，加生抽，继续翻炒几下
步骤 4
加入两勺豆瓣酱，翻炒几下
步骤 5
加入一碗水
步骤 6
烧开了，加入炒过水的豆腐块
步骤 7
大火烧开，差不多10分钟左右，汤汁变少了加入水淀粉勾芡。
步骤 8
撒上香菜沫或者香葱沫都可以
川妹子的麻婆豆腐的小贴士
超级啰嗦： 1，豆腐焯水后不要放进冷水热着更好 2，肉馅什么都可以，爱吃什么放什么，我放的牛肉，有时候也放猪肉 3，豆瓣酱品牌，都可以，家里有什么放什么
菜谱创建时间：2020-02-16 20:58:09
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