面团揉好后,发酵至二倍大,手戳面团洞口不回缩。
趁发酵的时候,做馅。
热油倒入食材里
做成稀一点点的这种馅
面团发酵好以后,擀开成长方形
抹上馅
四分之一处折过来
底部也这样折上来。表面抹上一层薄薄的油,再撒上一点点干粉
切成段
取一个剂子,用筷子从中间压下去
拉长剂子
扭成一个S形,把二头处捏紧!捏紧!捏紧!
进行二发,发至二倍大。
冷水上锅,水开后蒸7分钟,关火焖5分钟,出锅~~ 松软看得见的花卷出炉了~~
喜欢咸口味的,可以换成椒盐馅,芝麻酱馅,葱油馅