虾去头去肠洗净开背
要用的调料切好，蒜多点，辣椒花椒根据自己口味增减
锅加入油烧热后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒粉炒香。
虾下锅不停翻炒
虾皮变红后加入干辣椒
放盐
加半碗水煮一下好让虾入味
水煮干后倒入小米椒、生抽收汁
出锅
最后撒上芝麻