所有食材冲洗干净备用。
所有的食材切丁备用 用小碗放淀粉+水融化备用。
油热后先后倒入胡萝卜丁，豇豆丁。西葫芦丁，豆腐丁，加老抽，生抽，盐，胡椒粉，翻遍上色，豇豆变软其他菜也就断生了。
炒的断生后加入木耳丁，西红柿丁，翻炒均匀。让每一个菜都能入到西红柿的味道。
加入开水。没过菜1cm左右。煮沸。
煮沸以后勾芡，倒入提前备好的淀粉水，看着倒，不能多也不能少。起浪以后小火熬10分钟，让勾的芡不会泄水了。
撒入韭菜断，倒入香油，搅拌均匀。
素臊子做好了！
面条煮好，浇上两勺素臊子。色香味俱全，无论大人孩子。吃了都觉得香。
西红柿提味，可以多放点，韭菜不要炒，也不要过早放，吃饭前放进去即可，要不然就变成黄的了，也不好吃？