将水油皮和油酥分别揉至成团，如果室内温度高，油酥分好大小后放入冷藏室，尽量湿润一些，因为后续处理中还会有水份流失
分内馅，备用，每个馅料不超过25克即可
油酥油皮每个均分成小剂子
把油酥包入水油皮中
包好后擀成牛舌状，卷起来
将第一次卷好的卷，收口部位朝上，再次擀成牛舌状卷起来
二次卷成卷后，两端收口向内折，擀成圆形薄片，加入准备好的馅料
将包好馅料的饼压薄，表面涂蛋液，用刀在表面化三道，再撒上白芝麻
150度25分钟即可