锅内烧好开水，加入糖，关火并将面粉筛入
加入面粉后快速搅拌，用擀仗搅拌成图中这样取出
板子上刷油，加入适量食用油揉至光滑，准备好糖馅后，开始包（我一般都是提前一晚做，第二天早晨起来现做现炸）
调糖馅，一般就是白糖和面粉黑芝麻，家里自己做还可以加点核桃絨
分剂子，并且擀成圆片包入馅料，不用太多
包好后入油锅，5成热，中火炸，一面稍微出硬壳后就赶紧翻面，这样鼓起的泡才大小均匀，不至于爆口
放入炸至直到油糕上色即可
现炸的油糕要慢点吃，里面虽然加了面粉但是还是会很烫