黄鱼春卷

洗好的小黄鱼剔骨取鱼肉

切成合适的大小（我根据大小切成2-3小块儿）加盐，酱油，姜，白胡椒粉，淀粉腌制备用

春笋切丝提前煮一下（不熟的春笋总感觉吃起来辣辣的，所以要煮的久一点，我大概煮了30分钟）；韭黄切小段；胡萝卜切丝。

把肉剁成爱你的形状（开玩笑）加盐，酱油调味，葱姜汁（我用榨汁机打的汁）分次倒进肉馅搅打上劲，放置一旁待用。

将步骤3中的三种食材一起下锅抄一下，记得放盐哦~出锅前勾个芡汁，然后出锅就可以准备包春卷啦~

每个春卷里都有一块黄鱼肉的黄鱼春卷就这样做好了！【包春卷就是把馅卷一圈包住，然后把两遍折进来，然后继续卷，实在不会去找找别的菜谱看看有没有教的】

油少就手动翻翻面，炸的时候油热后下春卷改小火炸，火大容易糊。

成品~~~（如果对咸淡没把握可以先试炸一个，先不要加太多盐，试过味道不够可以再加点，以各人口味为准哦）喜欢就试试吧~