正宗东北小鸡炖蘑菇

准备食材，土豆切块，鸡肉尽量小块。蘑菇是东北野生的黄蘑，超市的味道不纯正，不过也可以。

最重要的一步，鸡肉先爆香，一定要炒久一点，加盐和老抽调色和入味。在加入泡好的蘑菇，加入料酒，翻炒，最后加水炖15分钟。

水炖的差不多时，加入粉条在加水炖，这样做出来的味道不会太水。