和面（家里太冷，我用的热水），边倒水搅成絮絮，下手揉，把所有的揉到一起就可以了。之后盖保鲜膜。
做馅，提前把粉丝泡好。 买回来的袋装酸菜倒出来切碎， 倒油，放豆瓣酱翻炒，放入切好的酸菜翻炒 泡好的粉丝切成小段，放入锅内搅拌， （酸菜比较辣，根据自己的口味放入盐，鸡精，生抽，耗油等搅拌均匀）这时候面也发好了。
把面拿出来，在案板上多揉一下，像做饺子皮一样，只是个头大一点，切成一小个之后擀皮包馅。
包好之后放入平底锅烙至两面金黄即可
成品。