手撕夹心椰蓉麻花

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这款夹心麻花平时都是买着吃, 现下正赶感疫情,嘴馋了只好自己做。试验了几次,口感已达到了个人满意的程度,甜度低 ,刚刚出锅趁热吃,更是香酥松软, 再加上椰丝,竟比外头卖的更加合口味。尽量少油少糖,解个嘴馋,喜欢吃甜度高的自行加糖 。

用料

手撕夹心椰蓉麻花的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合,面团揉到光滑, 进入蒸烤箱发酵到1.5倍大

步骤 2

发酵好的面团分成八份, 取出一份排气 ,按压成长条 ,摆上馅

步骤 3

开始造型

步骤 4

看视频操作成麻花

步骤 5

摆到撒了干面粉或抹油的烤盘中,留足够的缝隙给麻花发酵

展开全部
步骤 6
步骤 6

放蒸烤一体箱内二次发酵 ,不用盖保鲜膜 (若是采用其它发酵方式, 请盖保鲜膜 )

步骤 7

发酵半个小时后取出 (麻花明显变大1—1.5倍)

步骤 8

油温170度左右放入麻花 ,确保麻花放入锅中就会冒小气泡,并浮在油上面

步骤 9

麻花炸至金黄色 捞出,趁热撒上椰蓉

步骤 10

成品

步骤 11

刚出锅的麻花巨好吃 ,外酥里软 ,再加上丝丝椰香,好吃的不要不要的 。

菜谱创建时间:2020-02-17 15:41:41
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