面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油(猪油最好)混合在一起，再加适量温水揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟
醒好的面团，擀成厚0.2厘米左右的大薄片
擀好的大薄片切成小四方块，中间用刀划两三下
锅中放油，油温六成热放入麻叶
转中小火炸至金黄，捞出晾凉即可