准备材料，高丽菜切丝，章鱼切小块
章鱼烧粉加入一个蛋，和360克水搅拌均匀
锅子加热，每一个凹槽加入少许油
倒入8分满面糊
放入高丽菜丝，和章鱼块
再倒入面糊，大约2分钟，稍微转动半圆，不会黏锅，就可以翻面，也可以将平面的面糊刮进凹槽中
翻面时，如果丸子太小，可以在凹槽加入少许面糊，再放回半圆，这样，小丸子的圆形就更完整
不断转动丸子，如果菜外露，就再凹槽加一点面糊，太干就加一点油
直到整颗丸子呈现金黄色即可
表面抹上日式酱汁(酸酸甜甜的，微咸)
挤上沙拉酱
撒上柴鱼片
撒上海苔丝和海苔粉，就是很棒的章鱼小丸子了
@高丽菜丝可以多放一点，口感比较软 @做好的章鱼丸子外表会酥脆，趁热吃更棒 @如果颜色太淡，或太干，都要适量加一点油