烤盘铺上锡纸，烤箱200度上下管预热10分钟；将五花肉切片，用上述调料（除食用油外）腌制二十分钟备用；土豆切片用水清洗，备用。
在烤盘的锡纸上刷上一层食用油，将土豆片平铺在上面，再将腌制好的五花肉铺在土豆片上，烤箱200度上下管烤20-25分钟，取出即可。