好吃的虾仁（意式虾球）
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作者：
沫沫153
用料
好吃的虾仁（意式虾球）的做法步骤
步骤 1
土豆去皮，切成细丝，尽量切细，切不细没关系均匀即可。（我切的不好请忽略）
步骤 2
切好的土豆丝用清水把粉芡冲洗干净。
步骤 3
冲洗干净的土豆丝控水。
步骤 4
控干水的土豆丝用干毛巾沾干表面水分，锅内做油，120度下入炸至金黄色，做成土豆松。
步骤 5
面粉 玉米淀粉 泡打粉
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步骤 6
步骤 6
如图所示盆里为面粉手里为玉米淀粉。
步骤 7
此为泡打粉的用量。
步骤 8
混合后打成糊浓度如视频中这样即可。
步骤 9
加入色拉油，用量参考图片
步骤 10
此为加油并混合好的泡发糊。
步骤 11
虾仁擦干水分，逐个挂糊炸熟，油温不宜过低，否则虾仁发不起来。
步骤 12
沙拉酱番茄沙司混合在一起调成酱，用量根据个人味道来，不喜欢吃酸的可以适量加入炼乳或蜂蜜。
步骤 13
混合好的酱。
步骤 14
炸好的虾球控油，裹酱并沾上土豆松。
步骤 15
虾球逐个沾好土豆松，摆入盘内即可。
菜谱创建时间：2020-02-18 03:13:56
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