香菇切片,焯水备用。鸡胸肉、山药、虾仁、胡萝卜、洋葱切丁，蒜切片。放生姜、料酒、生抽、黑胡椒、蜂蜜、蚝油、淀粉腌制15分钟。
将腌制好的材料、香菇片，放打碎机搅打成泥。然后顺时针搅拌1分钟，上劲，这样吃起来劲道一些。
准备个空盘，涂一层薄薄的油，将泥放入裱花袋或者保鲜袋里，挤成一个个小球球，不圆也没关系，主要是小。没有上述工具，用勺子一个个弄也可以。
凉水上锅蒸、水开后蒸10分钟。开吃。