1.小葱洗净,葱白剪下熬葱油。绿叶剪小段(尽量小)。 2. 培根也切小粒备用
熬葱油,大火油烧热转小火,放入葱白,熬至葱白变成焦黄,一定注意小火,要不然葱熬焦了就苦了。
熬好当的葱油没拍照! 葱油倒入面粉搅拌均匀后,放入小葱粒和培根,加入盐和黑胡椒调味,口感按自己喜好。
开始做葱油饼!这张图上是我看了厨房某位PO主的做法,作为生手的我,惨不忍睹!后来换了种做法。见下图。
4层饺子皮,一层饺子皮一层葱油馅,尽量擀平,薄,然后风琴折。
卷起来
卷成这样,饼头放饼下。
用手按压,成型。
油烧热,转中小火偏小的,炸至金黄翻面。Bingo,出炉。口感酥脆。怎么那么好吃!!!