彩绘鼠年大吉蛋糕卷

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今年是鼠年,记得在去年的时候,我画了一条猪年的蛋糕卷,今年当然要画上可爱的小老鼠了,于是我就做了这一条可爱的鼠年大吉彩绘的蛋糕卷,在蛋糕卷上画可爱的小老鼠,看上去特别的应景呢! 在过年的时候,我们这边最喜欢吃的水果就是桔子了,我就把桔子卷在了蛋糕里,没想到不但好看,味道也非常好吃哦!我真的很喜欢吃这样的蛋糕卷哦! 这样的蛋糕卷,高颜值,味道赞,鼠年做一做吃,寓意也很吉祥哦! 我的菜谱里还有其他图案的彩绘蛋糕卷,喜欢我作品的可以去看一下

用料

彩绘鼠年大吉蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

用食用铅笔在油纸上要转印的图案,也直接打印出来

步骤 2

软化好的黄油和玉米油搅拌均匀,筛入糖粉搅拌,一个蛋清分多次拌入,筛入低筋面粉搅拌到无颗粒

步骤 3

面糊加入色素调色,倒入裱花袋,油纸上铺透明硅胶垫,用黑色跟着描勾边

步骤 4

画好后放冰箱冷藏15分

步骤 5

牛奶和玉米油搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

筛入低筋面粉,翻拌到无颗粒,倒入蛋黄切拌均匀

步骤 7

打发蛋白滴柠檬汁,分三次倒入糖打发到大弯钩状态

步骤 8

蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 9

先倒少许面糊在彩绘图案上, 剩下的面糊从高处倒入烤盘里,烤箱上火170度,下火120度烤15分左右

步骤 10

烤熟后,倒扣在油纸上, 撕开上面的油纸和硅胶垫散热

步骤 11

打发炼乳和奶油,抹在没有图案的一面,摆上桔子,借助擀面杖卷起来

步骤 12

冷藏定型,再切块

步骤 13

很漂亮吧

菜谱创建时间:2020-02-18 13:25:47
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