云朵舒芙蕾蛋糕

准备材料。蛋清无水无油加几滴醋。

蛋白打发至有泡泡加第一次糖

蛋清打发至体积变大2倍加第二次糖。这时候可以加热烤箱了。

蛋清打发至浓稠像炼乳的状态加第三次糖。

再打发一会加入淀粉继续打发一小会。拿起有尖角，倒置不会掉下。就打发好了。

放到烤盘。整理外形 放上喜欢的坚果。我还放了奥利奥。150度25分钟。

成功啦。

好吃。一定要趁热吃哦。不然会塌。外酥里棉。像棉花糖。很棒。