面粉加入温水搅拌。
揉成光滑的团，盖上保鲜膜醒15分钟。
番茄切十字口。
水烧开。
番茄入锅烫一下。
皮自己就脱啦。切丁备用。
鸡蛋两个，加入少许盐。
打散。
起锅烧油。
番茄丁下锅翻炒，一定要不停的翻炒，加点水，把红油熬出来。
加入鸡蛋，我喜欢这样加入鸡蛋，鸡蛋粘着番茄，番茄粘着鸡蛋，鸡蛋更加入味且不会散。
加点水继续翻炒，把鸡蛋和番茄都炒碎。
加入盐，番茄酱，翻炒均匀。
加入水，待水煮开。
用剪刀如图上剪。
剪出来的就是小面鱼啦。记住要边剪边将面团和剪刀擦些面粉，防止太粘黏。
锅中水煮开，将剪好的小面鱼下锅。
多煮一会儿。
用水冲一些面粉，变成面粉水倒入锅中，再煮会儿，边煮边搅拌，汤汁就慢慢变浓稠啦。
出锅啦，一碗都不够吃，连汤汁都喝完啦。