一次就成的日式溏心蛋

可以买生吃蛋，我买的是这个宝宝蛋，差别不大。

这部很关键，锅里水煮开后放一点点醋和盐，一定一定是开水下鸡蛋！！！（常温蛋开水煮4分钟，冰箱冷藏蛋煮6分钟） 注：我参考了很多版本，都亲测过，最终给大家这个版本保证一次成！

时间到了之后不要着急出锅，关火盖盖焖2分钟！

出锅，用凉水冰一下利于脱壳！

如果家里有味淋可以不用一品鲜，我家里没有味淋所以用蚝油，一品鲜代替了，其实很随意的！

把卤蛋用的调料放入锅里烧开后关火晾凉备用。

拨好的蛋可以感受到蛋黄的颜色很美！

放入卤蛋汁中，冰箱里过夜，亲测最好吃是2晚以后的蛋，入味特别好！

妹妹3岁所以我们吃的7分熟。