蒜蓉粉丝金针菇蒸大虾（改良版）

将虾去虾枪，虾脚后开背去虾线。并用刀背将其肉拍松散。

将处理好的虾加入料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。

将粉丝用温水泡软金针菇去地掰开。大蒜处理成蒜蓉。

将粉丝放入盘底，上加金针菇和大虾。

锅内加油，放入2/3的大蒜炒至金黄。

蒜末炒好后加入老干妈和另外1/3的蒜末关火。

将加工好的蒜泥淋在大虾上放入锅内蒸制五分钟。