花菜洗净切好，等水开后放入汆一下。水再次开就捞出。
备用。那个肉可能是咸肉，这肉是冰箱里翻出来的，将就着用了。（疫情期间不敢出门）如果用五花肉、里脊什么的，反正其他肉的话最好还是放点料酒酱一下去腥气。
炒大蒜瓣，等有点焦香了再放其他东西。
再放入肉片和大蒜末煸炒。
放入大蒜炒一会
加入花菜煸炒，加入生抽少许，盐等调味即可，炒干一点。（不用加水，花菜本来就水煮过，煸炒一下为了入味而已。我这个炉子是用电的，始终没有用炉火那种爆炒的感觉呀）