1⃣️将洋葱切片，生姜切丝，小米椒切段，青椒滚刀切，蒜粒切片。 2⃣️鱿鱼等水开后下锅，放点姜片去腥，捞出。
油锅热后，放姜蒜洋葱青椒小米椒爆香，待五成熟时撒点盐，再倒入焯水后的小鱿鱼，翻炒，倒酱油，少许蚝油，翻炒，出锅。