面粉〈除高筋面粉都可以〉，淀粉，泡打粉或小苏打，糖，盐混合均匀。
黄油切小粒加入混合好的粉类里，用手搓匀。挫到变成小颗粒，用手摸不到块状黄油就可以了。
苹果切成小粒〈越小越好〉，我觉得擦丝应该也可以。放入搓好黄油的粉料中。随便拌一拌就好。
加入半个打散的鸡蛋液，注意只放半个就好。再加入酸奶，用筷子或勺子之类的拌匀直到无干粉。混合物很粘是正常的。
放入冰箱冷藏半小时以上。不冷藏也没事，就是很粘而已。
烤箱预热200度，把面团从冰箱拿出来六等分〈如果很粘可以拍一点干粉〉搓成球形。放入铺好油纸的烤盘，把球摁成厚饼，刷上剩下的半个蛋液。烤30分钟左右。表面金黄即可。