紫薯蒸熟捣成泥
糯米粉粘米粉混合
糖用开水化开
紫薯泥趁热加入粉中
倒入糖水
用筷子搅拌
揉成光滑面团，保鲜膜包裹静置10分钟
取25g一个面团
搓圆，最好不要有粘接的印子
表面沾一丢水
放白芝麻里面一滚
方子可做8个
锅里倒油
5成热的时候放入麻球，用筷子轻轻拨弄
小火，慢慢麻球会飘起来，继续用筷子轻轻拨弄
等芝麻微微发黄，麻球不再变大就可以出锅
正在冒泡中的麻球
生的麻球和熟的麻球大小对比
装盘，绝不会回缩
掰开是空心的！