最简单材料的咖啡蛋糕

4.9万人浏览 3041人收藏 36人做过
作者: tommy5155
喜欢咖啡,家里又没有纯咖啡粉,没有咖啡酱,只有最简单的速溶咖啡,那就尝试一下,好吃呢,本方适用于六寸模具。 此方子有两个特点: 1. 操作特别简单,从准备材料到做好放入烤箱,基本十分钟之内可以搞定; 2. 原料特别简单,随处可得。配方也简单,做过两次基本就能记住,不用每次记方子。

用料

最简单材料的咖啡蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱,145℃。蛋白和蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄,加20克糖,加牛奶,加玉米油,搅匀,加咖啡粉,搅匀,加过筛的低粉,翻拌均匀。

步骤 3

蛋白加两滴白醋,分三次加白糖,打发。

步骤 4

取三分之一蛋白入蛋黄糊,搅匀,倒回蛋白,搅匀,倒入六寸模具。放入烤箱,45分钟,大约30分钟的时候加盖锡纸防止上色过渡。

步骤 5

到时间了以后,取出,从高处震一下,倒扣凉了以后脱模。

菜谱创建时间:2020-02-19 12:46:36
打开App收藏